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一、原料系统：首先需要一款麦芽粉碎机，它可以将大麦芽粉碎成适合酵母菌消化和吸收的颗粒大小。此外，还需要一个螺 […]

如何选择和配置五吨精酿啤酒设备？
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随着人们生活水平的提高，对啤酒的需求也越来越多，对于啤酒的品质和口感也有了更高的要求。在这种背景下，中小型啤酒 […]

中小型啤酒厂选址的关键因素和策略
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啤酒酿造是一个复杂而精细的过程，其中糖化环节起着至关重要的作用。简而言之，糖化是将麦芽中的可溶性物质(主要是淀 […]

啤酒糖化设备在啤酒酿造过程的作用
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如何选择发酵罐：啤酒厂的新选择。小伙伴们，今天要和大家分享一个与啤酒生产密切相关的话题：如何选择发酵罐。在 […]

试问啤酒发酵罐，你选对了吗？
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随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，啤酒作为世界三大饮料之一，在日常生活中扮演着越来越重要的角色。尤其是在 […]

2023年精酿啤酒发展情况解析
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添加酒花的传统方式是使用整酒花,但这种方法不太经济,酒花有效成分的利用率仅30%左右。为了提高酒花利用率、方便 […]

酒花制品的类型介绍
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一、基本要求麦汁过滤的基本要求是迅速彻底地分离糖化醪液中的可溶性浸出物,尽量减少影响啤酒风味的麦皮多酚、色素 […]

麦汁过滤的基本要求及其技术指标
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由于酵母只能在低温下发酵，热麦汁在接种前必须冷却到工艺要求的发酵温度。使用板式换热器可以将麦汁快速冷却到酵母的 […]

板式换热器的主要优点
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虽然中国的野生酒花有悠久的历史,但栽培啤酒花的历史却只有80多年。1921年，黑龙江省尚志县一面坡首先开创 […]

国内主要酒花品种及其特征
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干加法。在酵母接种器内,放入适量的冷却麦汁,再将洗涤保存的酵母泥，倾去上部清水,量出所需要的酵母量(0.6% […]

啤酒酿造中添加酵母的几种方法
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