现阶段精酿啤酒的经营模式

现阶段精酿啤酒的经营方式主要由

• 自己的兴趣决定
• 自己的投资情况决定
• 当地的市场和消费水平

一、开店精酿酒馆，进国内外瓶装酒或桶装生啤

进口精啤酿啤酒的经营，需要丰富进货渠道，这决定了啤酒屋的产品吸引力。配简餐，对酒的品质要求比较高，投资相对于上设备低，利润低。着重点在店装修、库存、人工、宣传和运营。

二、直接投入设备，自酿啤酒技术的熟练掌握，或者招聘酿酒师，自己酿酒

在选址、周边客群上做慎重判断。不要急于资金投入，先做好技术培训准备。除了学习精酿啤酒技术，抓紧时间讨论、修正经营计划，丰富自己的精酿啤酒知识储备，进一步精算精酿啤酒设备和装修等成本。

店里搭配餐饮，销售，或者跟饭店，酒店，大排档等合作，供酒，投入大，不过量大，装修风格和选址上选择比较宽，对酒品质不要求特别高。但是利润空间相对大。（如果大批量的外卖，需要办理SC证。）

三、做精酿品牌

注重包装，宣传，市场分析，酒类靠代工（找啤酒代工厂），成本可高可低，通过线上和线下的宣传做酒水贸易。

四、做连锁

投设备，做旗舰店，等着别人来谈加盟，技术（找酿酒师培训），设备（代加工），原料（谈代理商），层层赚钱。