山东精鹰—专业小型不锈钢制冷设备

山东精鹰制冷系统一般包括制冷机、冰水罐、冰水泵等。该系统是公司通过不断优化升级对啤酒酿造中糖化麦芽汁的降温以及发酵降温设计的一款低噪音、安全、高效的产品。系统的板材及管路均由食品级不锈钢焊接抛光而成，采用三维设计，整体化的设计使操作更便捷，只需要连接管路，接通电源，放上水，利用乙醇、乙二醇即可进行降温。设备的制冷能力和温度控制能力都非常精准，保证了啤酒的品质与稳定性，为客户提供有力的保障。

1. 制冷机

• 机组型式：风冷式冷水机组。
• 电压等级：AC380V，50Hz。
• 出水温度：-5℃。
• 压缩机：全封闭涡旋式、制冷剂R22。

2. 冰水罐

• 聚胺脂发泡保温，厚度100mm。
• 上部锥形封头，外部锥形保温封头。配套阀门、管件，所有管路作保温处理。
• 底部有出液口、排污口，罐体配温度传感。

3. 冰水泵

酒精水循环泵规格：流量3T/H,扬程24M。

由于麦汁冷却时，煮沸的麦汁和冷却介质需要通过泵进行热交换，主要采取以下两种方法。

一段式冷却：热麦汁（95℃左右）通过冷却介质（酿造水）降至适合酵母接种的温度（约7℃），采用氨蒸发将酿造水冷却到适合温度，然后与热麦汁进行交换后加热至70-80℃，这些水可直接作为糖化用水和洗槽水用。

一段式冷却设备较简单，无须使用乙醇或二氧化碳，节省了材料的使用。

二段式冷却：两段式由前、后段组成，两段之间装置中间板。

前段冷却水的温度要求在20℃以下，，前段冷却后热麦汁温度将到40-50℃。

后段冷却利用乙醇或者二氧化碳作为介质，冷媒温度要求为-3℃~-4℃，后段冷却后麦汁的温度要求降至适宜的发酵温度。

为避免操作过程中出现故障，需要有专人对设备进行定期的检查。

1. 电源电压是否正常，电机的运转、压力表、温度表是否正常等。
2. 检查系统有没有泄漏，是否需要补充制冷剂。
3. 检查各开关是否正常。
4. 对各阀门擦拭清洗、润滑保养、紧固。
5. 检查管道保温是否正常，有无破损。
6. 保持外观的干净整洁，使用完成后对设备进行全面清洗。